真心庵 そばひろ

まごころあん そばひろ

第1回のT-1グランプリでは榛名もち豚のヒレ肉を使ったソースかつ膳1400円で予選を突破。第2回は一変して、チャーシューをのせたうどんで選ばれた。分厚いチャーシューは肉質がきめ細かくて甘みのあるやまと豚のバラ肉を、そば用のだしでじっくり煮込んだもの。うどんをそばにしてもらうこともできる。

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